La gastronomia del Giappone si identifica spesso con il sushi, il suo piatto piú conosciuto all'estero.
In realtá la cucina giapponese é sorprendente, propone una varietá incredibile di piatti deliziosi, soprattutto a base di pesce, crostacei e frutti di mare.

Se vai in vacanza in Giappone é quasi d'obbligo scoprirne la gastronomia: degustare i piatti tipici é una vera é propria attivitá che ti permetterá di conoscere meglio questo paese e le sue tradizioni.
Dai sapore ai tuoi pranzi o alle tue cene con la salsa di soia oppure con il sake, ed ovviamente non lasciarti mancare un buon piatto di sushi, di tempura e sukiyaki.
Se a metá mattina hai voglia di mettere qualcosa sotto i denti, prova il nigirisushi.

In Giappone dovrai fare differenza tra gli shokudo ed i robatayaki: i primi sono locali in cui si vende qualsiasi tipo di piatto, i secondi sono locali che offrono pietanze cotte esclusivamente sulla piastra.
Ci sono anche gli okonomiyaki, ovvero ristoranti in cui il cliente sceglie un mix di carne, frutti di mare e verdure che viene poi fritto in una pasta a base di verdure.

In tutte le grandi cittá del Giappone troverete anche numerosi ristoranti specializzati in cucina internazionale.
Non mancano quindi i ristoranti italiani, marocchini, americani, i fast-food...